Estas proteínas por el o que representa la presión

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estas proteínas por el O, que representa la presión parcial (pp) de O2 a la cual la mitad de los grupos hemo están unidos a este. La Hb tiene efecto cooperativo, lo que significa que la unión de un hemo con el O2 (Hb en estado tenso, muy unida) facilita esta acción a los 3 hemos restantes (estado relajado). La Hb es alostérica, es decir que esta proteína 3 moduladores alostéricos negativos que reducen a afinidad por el O2 y favorecen la descarga de la Hb. Estos moduladores son el CO2, el H+ y el BPG (bisfosfoglicerato), y se unen en sitios diferentes al del O. El BPG se encuentra dentro de los eritrocitos. Se une a la Hb en relación 1:1, en las subunidades β (AA básicos). Colágeno: Es una proteína fibrosa presente en los animales. Son las proteínas más abundantes de los vertebrados. Poseen gran resistencia mecánica y son inflexibles. Principal componente de piel, huesos, cartílagos, tendones y dientes. Su estructura primaria es atípica, ya que responde a la estructura Gly (glicina)-X-Y, donde X e Y suelen ser hidroxiprolina e hidroxilisina. Estas últimas dos son exclusivas del colágeno. Siempre cada 2 AA aparece la glicina, constituyendo un tercio de la proteína. La molécula del colágeno, el Tropocolágeno, está formada por 3 cadenas polipeptídicas, que pueden ser o no iguales pero siempre manteniendo la estructura Gly-X-Y. La estructura secundaria del colágeno es de Triple hélice, y es exclusiva de este. Las moléculas de tropocolágeno se asocian formando fibrillas y fibras. ENERGIA: Es la capacidad de realizar trabajo. Los seres vivos necesitan de ella. Los seres vivos obtienen la energía del alimento (combustible). Tiene tres leyes: la primera propone que la energía no puede ser 12
creada ni destruida, sino que transformada. Está ley dice que no toda energía se convierte en trabajo, sino que necesariamente habrá un desperdicio, siendo G (energía libre) la energía útil. Sí una reacción requiere energía se denomina Endergónica, mientras que la reacción libera energía al ambiente se llama Exergónica. ATP: es un nucleótido trifosfatado que tiene como base nitrogenada a la adenina y como pentosa a la ribosa. Entre los segundo y tercer fosfatos existen enlaces ricos en energía, que al romperse la libera y esta es usada para los trabajos celulares. Por esto, se considera al ATP un intermediario energético entre los procesos del metabolismo. Metabolismo celular : Conjunto de reacciones químicas que ocurren en el organismo y son catalizadas por enzimas. El metabolismo se divide en: Catabolismo: es la fase de degradación del metabolismo. En ella, las moléculas complejas y grandes (lípidos, glúcidos, proteínas) son degradadas a moléculas más sencillas (CO2, acido láctico, etc). Este proceso libera energía al medio, por lo tanto es exergónica. Anabolismo: esta es la fase constructiva del metabolismo. En ella, se sintetizan las macromoléculas de la célula a partir de moléculas sencillas. Este proceso requiere de energía (brindada por el ATP), por lo tanto es

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