Akuntansi Perhotelan Pusat Bahan Ajar dan eLearning Putri Dwi Wahyuni SEMAk

Akuntansi perhotelan pusat bahan ajar dan elearning

This preview shows page 14 - 17 out of 39 pages.

Akuntansi Perhotelan Pusat Bahan Ajar dan eLearning Putri Dwi Wahyuni, SE.,M.Ak
Image of page 14

Subscribe to view the full document.

Pada rekening penjualan dicantumkan semua jasa dan atau produk yang ditawarkan oleh hotel. Pada laporan rugi-laba ini diasumsikan bahwa hotel menawarkan jasa kamar. makanan, minuman, dan jasa lainnya seperti komunikasi (telepon. faksimil, dan lainnya), cucian (jasa komunikasi dan cucian ini lazim disebut minor operated department ). Penjualan jasa kamar dapat dirinci lagi menjadi tamu yang menginap untuk jangka pendek ( transient guests ) dan jangka panjang ( permanent guests ). Penjualan makanan dilaksanakan di bagian makanan ( food outlet ) seperti coffee shop, main dinning room, dan room service. Penjualan makanan dapat dirinci lagi menjadi penjualan makan pagi, siang, dan malam. Penjualan minuman dilaksanakan di bagian minuman ( beverage outlet ) seperti bar. 2) Harga Pokok Dan Biaya Operasional Departemen Pada rekening ini dilaporkan harga pokok makanan dan minuman yang telah diserap untuk menghasilkan penjualan makanan dan minuman. Pada rekening ini juga dilaporkan biaya-biaya operasional untuk departemen yang menghasilkan pendapatan seperti bahan dipakai habis ( supplies paper supplies, cleaning supplies, dan guest supplie s), biaya gaji dan upah departemen yang bersangkutan. 3) Laba Departemental Laba departemental merupakan selisih seluruh penjualan departemen hotel dengan harga pokok dan biaya-biaya yang terjadi. Departemen kamar ( room department ) mísalnya akan menghasilkan laba departemen kamar setclah penjualan kamar dikurangi dengan seluruh biaya yang terjadi di departemen kamar. Demikian pula dengan departemen makanan dan minuman ( food and beverage department ) menghasilkan laba departemental setelah seluruh penjualan departemen yang bersangkutan dikurangi dengan harga pokok penjualan makanan dan minuman dan semua biaya yang diserap olch departemen makanan dan minuman. Pendekatan yang sama dapat diterapkan pada departemen lain seperti telepon, cucian ( laundry ), dan departemen. 4) Biaya-Blaya Operasional Yang Tidak Terdistribusikan Biaya-biaya ini dalam USAH ataupun USALI disebut undistributed operating expenses. Disebut demikian karena biaya operasional ini tidak terdistribusikan ke departemen yang menghasilkan penjualan, melainkan diserap untuk departemen yang berangkutan. Adapun yang dimaksud dengan undistributed operating expenses adalah biaya-biaya yang terjadi di departemen administrasi dan umum ( administrative and generil , disingkat A&G), Pengolahan data ( data processing atau EDP), human resource biasa juga disebut personalia, transportasi, pemasaran ( administrative and promotion , disingkat A&P, 201 9 15 Akuntansi Perhotelan Pusat Bahan Ajar dan eLearning Putri Dwi Wahyuni, SE.,M.Ak
Image of page 15
akuntansi dan pengendalian biaya, satpam ( security ), pemeliharaan ( property operation and maintenance ) dan biaya energy ( utilisylenergy cost ).
Image of page 16

Subscribe to view the full document.

Image of page 17
  • Fall '16

What students are saying

  • Left Quote Icon

    As a current student on this bumpy collegiate pathway, I stumbled upon Course Hero, where I can find study resources for nearly all my courses, get online help from tutors 24/7, and even share my old projects, papers, and lecture notes with other students.

    Student Picture

    Kiran Temple University Fox School of Business ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    I cannot even describe how much Course Hero helped me this summer. It’s truly become something I can always rely on and help me. In the end, I was not only able to survive summer classes, but I was able to thrive thanks to Course Hero.

    Student Picture

    Dana University of Pennsylvania ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    The ability to access any university’s resources through Course Hero proved invaluable in my case. I was behind on Tulane coursework and actually used UCLA’s materials to help me move forward and get everything together on time.

    Student Picture

    Jill Tulane University ‘16, Course Hero Intern

Ask Expert Tutors You can ask You can ask ( soon) You can ask (will expire )
Answers in as fast as 15 minutes