Este microbio puede vivir en el tejido muerto del

Este microbio puede vivir en el tejido muerto del
cuero cabelludo, las uñas y las capas externas de la
piel. La tiña corporal es causada por hongos de tipo
moho llamados dermatofitos.
Vías de ingreso: Contacto con la piel y las patas del
ganado (su crecimiento se ve favorecido por la
humedad del overol que usan los trabajadores).
Síntomas: parches blancos o ligera,ente rojos en la
piel (especialmente: cuello, nuca, pecho, espalda,
axilas, ingle); escamación de la piel, prurito intenso.
Medidas de control: Garantizar la salud del ganado,
vacunación preventiva, mantener buena higiene en
donde se manipula el ganado, uso de los
implementos de protección individual.
Figura No.27. Tiñas. Consultado el 21
de noviembre de 2019. Recuperado de
respecialidades/r-dermatologia/103-
revision/r-dermatologia/2057-
dermatomicosis

Figura No.28. Grupo carnico. Consultado el 21 de
noviembre de 2019. Recuperado de -
instalar-planta-industrial-alta-tecnologia-bayo/201009250400001129317.html
EN EL MEDIO
Tener en cuenta que hallan espacios suficientes en cada puesto de trabajo para desarrollar
las funciones de cada trabajador con una desinfección planeada, tener una Iluminación
adecuada y también cumplir con unos suelos resistentes, impermeables, antideslizantes, de
fácil limpieza y desinfección, con suficiente inclinación que facilite la salida de agua por
los desagües; Los cascos y el pelo de las patas deben recogerse en recipientes dispuestos
para este fin; no deben ir al piso. Después de cortadas las cabezas del animal, éstas deben
colgarse y almacenarse en forma adecuada para evitar que caigan al piso y se contamine la
carne.
Figura No.29. Plantas carnicas. Consultado el 21 de
noviembre de 2019. Recuperado de -
plantas-de-sacrificio-160326
EN EL INDIVIDUO
Siempre tener en cuenta el uso de EPI en todo el proceso que se haga dentro del frigorífico,
mantener al día el esquema de vacunación y realizar capacitaciones sobre el manejo de las
herramientas con las cuales se labora y se utilizan a diario Y finalmente implementar un
sistema de gestión de residuos según legislación vigente.

Figura No.30. EPI. Consultado el 21 de noviembre de 2019. Recuperado
de -
quimica.html
COMO PREVENIR ESTAS ENFERMEDADES - VACUNACIÓN
La vacunación de los trabajadores en la propia empresa tiene una justificación económica y
sociosanitaria, basándose principalmente en las orientaciones que marcan las actuales
políticas en materia de Salud Laboral y Prevención de Riesgos Laborales en el lugar del
trabajo.
Manipuladores de alimentos: Hepatitis A
Tétanos (* en contacto con animales potencialmente infectados)
a. GRIPE: Esta vacunación se justifica por el gran número de horas de trabajo perdidas por
esta causa y su incidencia en nuestro medio.Se deberían vacunar especialmente aquellos