Estas técnicas pueden ser manejadas por personas con

Estas técnicas pueden ser manejadas por personas con una formación media, lo que ha hecho que
sean la base de las estrategias de resolución de problemas en los círculos de calidad y, en general,
en los equipos de trabajo conformadas para acometer mejoras en actividades y procesos.

3. PINCIPALES HERRAMIENTAS PARA EL CONTROL DE CALIDAD EN EMPRESAS
PRODUCTIVAS Y DE SERVICIOS
3.1 DIAGRAMA DE CAUSA EFECTO
Es una representación gráfica de la relación entre un efecto
y todas las posibles causas que influyen en él, permitiendo
identificarlas y clasificarlas para su análisis. Es llamado
también diagrama de Ishikawa o Espina de Pescado.
1. Elegir la característica de calidad que se va a analizar: Por ejemplo, en la producción de
frascos de mermelada, la característica podría ser el peso del frasco lleno, la densidad del
producto, los grados brix, etc. Trazamos una flecha horizontal gruesa en sentido izquierda
a derecha, que representa el proceso y a la derecha de ésta escribimos la característica de
calidad.
2.
Indicamos los factores causales más importantes que puedan generar la fluctuación de la
característica de calidad. Trazamos flechas secundarias diagonales en dirección de la flecha
principal. Usualmente estos factores causales se ven representados en Materias primas, Máquinas,
Mano de obra, Métodos de medición, etc.

3. Anexamos en cada rama factores causales más detallados de la fluctuación de la característica
de calidad. Para simplificar ésta labor podemos recurrir a la técnica del interrogatorio. De ésta
forma seguimos ampliando el diagrama hasta asegurarnos de que contenga todas las posibles
causas de dispersión.
4. Verificamos que todos los factores causales de dispersión hayan sido anexados al diagrama. Una
vez establecidas de manera clara las relaciones causa y efecto, el diagrama estará terminado.

El siguiente gráfico corresponde a un ejemplo de diagrama de causa - efecto de la Guía de Control
de Calidad de Karou Ishikawa. El proceso corresponde a una máquina en la que se observa un
defecto de rotación oscilante, la característica de calidad es la oscilación de un eje durante la
rotación:
3.2
PLANTILLAS DE INSPECCIÓN
Las planillas de inspección son una herramienta de
recolección y registro de información. La principal ventaja
de éstas es que dependiendo de su diseño sirven tanto
para registrar resultados, como para observar tendencias
y dispersiones, lo cual hace que no sea necesario concluir
con la recolección de los datos para disponer de
información de tipo estadístico. El diseño de una planilla
de inspección precisa de un análisis estadístico previo, ya
que en ella se preestablece una escala para que en lugar
de registrar números se hagan marcaciones simples.
Supongamos que tenemos un lote de artículos y efectuamos la medición del peso de estos. Por
ejemplo si obtuvimos los 3 valores siguientes: 1,7 - 2,5 - 2,5. Cada anotación la representaremos
con el signo +.

En nuestra planilla podemos discriminar nuestros límites de control estadístico. Luego de una
cantidad considerable de mediciones, así luciría nuestra planilla: