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Para la siembra del café se necesita realizar una

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Para la siembra del café se necesita realizar una operación que se muestra en la imagen: Un productor de café de la zona nos indica: que para esta maniobra se necesita una inversión de mínimo $40,000.00 para labores previamente mostradas en el diagrama. Esta inversión es la que corresponde para mínimo una hectárea. Esta inversión es una maniobra completa, que va desde la selección de la semilla, siembra, cuidado, labores culturales del café y cultivo. Esto es para una nueva hectárea de cafetal, mientras que el mantenimiento de una hectárea de café es diferente, y es porque puede variar de acuerdo a las condiciones del clima o control de plagas, ya que hay ocasiones en donde el clima es propicio, otras veces escaso o en otras ocasiones es demasiado para lo que el arbusto necesita, recordemos que el café es una planta muy delicada. Para las labores culturales del café: En las labores culturales del café, los gastos son algo variables, pero con seguridad, los cafeticultores nos dicen que en lo que más se gasta es en la mano de obra, que van desde la limpieza y cuidado hasta la colecta del fruto, que al final resulta ser lo más importante para la buena producción. Otros gastos notables son la compra de algunos pesticidas y fertilizantes como el oxicloruro de cobre. Estos gastos pueden estar mínimo desde los $5,000.00 hasta cerca de los $10,000.00 al año. Campesinos y ejidatarios nos explican que, es por la fácil comercialización del café robusta que, es un café no tan caro y con condiciones de buen café, lo que facilita su comercialización con empresas como AMSA y Nestlé. Pero del otro lado, la poca producción de café arábigo es de mucha mejor calidad, alguna considerada de 'excelencia', pero, así pues, es más difícil tener
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compradores directos o enlaces al extranjero como las exportaciones. Es por eso que se opta por venderle a otras empresas 'mediadoras' que se encarguen de la exportación del producto. Una hectárea nueva, llevara hasta 1 año y medio para que empiece a producir, pero serán hasta los 2 años y medio o incluso a los 3 años cuando la planta se completamente vigorosa y alcance el tamaño eficiente para su cultivo. En esos tres años se habrán invertido cerca de los $50000 por hectárea. Una vez que los arbustos sean productivos, los recursos con los que se cuentan serán más positivos: una hectárea puede llegar a tener 672 arbustos de café, pudiendo variar un poco por las condiciones del terreno. Un arbusto de café debe producir en promedio de 4 a 5 kg anuales del cerezo, esto se procesa para tenerlo en su forma de pergamino (Limpio, despulpado, clasificado y secado) y al final se obtiene unos dos kilogramos de café pergamino por arbusto. En total la producción IDEAL para este productor de café debe estar de acuerdo a los 672 cafetos en cada una de las 4 hectáreas de café robusta que tiene, por dos kilos de cada arbusto de café pergamino, debe estar aproximadamente en las 5.400 toneladas de café robusta (94 quintales de café robusta en pergamino) y 1.350 toneladas de café arábigo (aproximadamente
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  • Fall '19
  • Estados Unidos, España, Chiapas, Plantación

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