201 9 12 Akuntansi Perhotelan Pusat Bahan Ajar dan eLearning Putri Dwi Wahyuni

201 9 12 akuntansi perhotelan pusat bahan ajar dan

This preview shows page 12 - 15 out of 17 pages.

201 9 12 Akuntansi Perhotelan Pusat Bahan Ajar dan eLearning Putri Dwi Wahyuni, SE.,M.Ak
Image of page 12

Subscribe to view the full document.

Disamping melaksanakan fungsi-fungsi tersebut di atas, hotel sebagai suatu sistem juga berperan dalma melaksnakan fungsi-fungsi di bawah ini: Proteksi bagi tamu: hotel wajib memberikan “perlindungan kepada tamu dari orang- orang yang akan mengganggu privasi mereka, misalnya tidak menghubungkan telepon luar untuk tamu jika tamu tidak menghendaki. Etika Bisnis: hotel berpegang pada etika bisnis yang sehat. Melestarikan lingkungan fisik: yaitu dengan mengurangi pengeluaran limbah cair dan padat akibat dari operasional hotel. Klasifikasi Departemen Hotel Departemen atau bagian hotel dapat diklasifikasikan dengan pendekatan berikut: 1. Menghasilkan Pendapatan ( Revenue Generating ) Departemen yang menghasilkan pendapatan diantaranya kantor depan, departemen makanan dan minuman serta departemen lain yang lazim disebut minor operated department , seperti binatu, dry cleaning, spa, dan lainnya. Departemen yang menghasilkan pendapatan dapat juga disebut operated department . Departemen- departemen ini secara langsung melayani tamu ( guest direct contact ) atau mengadakan kontak langsung dengan tamu ketika memberikan layanan 2. Tidak Menghasilkan Pendapatan ( Non-Revenue Generating ) Beberapa departemen hotel tidak menghasilkan pendapatan langsung bagi hotel antara lain pemasaran, personalia, pemeliharaan, keamanan, teknologi informasi, administrasi dan umum, akuntansi dan cost control dan lainnya. Departemen-departemen tersebut tidak secara langsung melayani tamu hotel (guest non-direct contact ), tetapi mendukung layanan yang diberikan oleh departemen yang menghasilkan pendapatan. Departemen- departemen ini juga lazim disebut non-operated department. Meskipun mengadakan kontak tidak secara langsung dengan tamu hotel, departemen ini melayani departemen yang mengadakan kontak langsung dengan tamu. Tamu akan menyampaikan keluhannya untuk fasilitas kamar yang tidak berfungsi dengan baik kepada kantor depan hotel, selanjutnya oleh kantor depan disampaikan ke bagian pemeliharaan, kemudian bagian pemeliharaan akan memberikan layanan perbaikan fasilitas yang dikeluhkan oleh tamu agar berfungsi dengan baik kembali. 201 9 13 Akuntansi Perhotelan Pusat Bahan Ajar dan eLearning Putri Dwi Wahyuni, SE.,M.Ak
Image of page 13
Struktur Pendapatan dan Biaya Hotel Pendapatan hotel bersumber dari penjualan kamar, makanan dan minuman dan pendapatan lainnya (biasanya disebut dengan minor operated department sales seperti telepon, cucian, dry cleaning , kolam renang dan sebagainya). Adapun biaya-biaya dan harga pokok terjadi unryk biaya bahan habis pakai disetiap bagian hotel, harga pokok makanan dan minuman, biaya administrasi dan umum, biaya pemasaran, biaya bunga, biaya depresiasi dan amortisasi, biaya sumber daya manusia, biaya pemeliharaan sarana fisik hotel, biaya energy dan laba/rugi yang dihasilkan. Tabel berikut ini menyajikan proprosi pendapatan dan biaya
Image of page 14

Subscribe to view the full document.

Image of page 15
  • Fall '16

What students are saying

  • Left Quote Icon

    As a current student on this bumpy collegiate pathway, I stumbled upon Course Hero, where I can find study resources for nearly all my courses, get online help from tutors 24/7, and even share my old projects, papers, and lecture notes with other students.

    Student Picture

    Kiran Temple University Fox School of Business ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    I cannot even describe how much Course Hero helped me this summer. It’s truly become something I can always rely on and help me. In the end, I was not only able to survive summer classes, but I was able to thrive thanks to Course Hero.

    Student Picture

    Dana University of Pennsylvania ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    The ability to access any university’s resources through Course Hero proved invaluable in my case. I was behind on Tulane coursework and actually used UCLA’s materials to help me move forward and get everything together on time.

    Student Picture

    Jill Tulane University ‘16, Course Hero Intern

Ask Expert Tutors You can ask You can ask ( soon) You can ask (will expire )
Answers in as fast as 15 minutes