ada juga yang mencapai 20 hari masa panen tergantung dari perawatan dan

Ada juga yang mencapai 20 hari masa panen tergantung

This preview shows page 11 - 14 out of 17 pages.

ada juga yang mencapai 20 hari masa panen, tergantung dari perawatan dan pemeliharaan. Pemetikan buah jamur merang harus menggunakan tangan, dan tenaga kerja pemanen harus dalam keadaan bersih. Pada saat pemetikan usahakan jangan sampai menggangu buah jamur yang masih sangat muda karena dapat mengganggu pertumbuhan bahkan dapat menggagalkan perkembangan 11
Image of page 11
Business Plan “Jamur Makmur” selanjutnya. Ciri-ciri jamur yang sudah siap panen adalah berwarna putih, besarnya maksimal sebesar telor ayam dan minimal sebesar telor puyuh, permukaannya sedikit menonjol. Pemilihan jamur yang BS dan yang super dilakukan setelah pemetikan. Untuk dapat memisahkannya kita harus mengetahui terlebih dahulu ciri-ciri mana jamur yang super dan mana yang BS. Ciri-ciri jamur super, sebagai berikut: Jamur masih berbentuk bulat atau bulat telor dan masih utuh dan tidak pecah; Berwarna putih, ada pula yang bagian atasnya sedikit berwarna hitam ini biasanya terjadi bila proses pemanenan telah lama lebih dari 7 hari; Pada bagian atas jamur masih tebal. Sedangkan ciri-ciri jamur BS, sebagai berikut: Bentuk jamur sudah menonjol, bahkan mekar; Bagian atas jamur sudah menipis dan mulai pecah; Buah jamur rusak saat proses pemanenan. 8) Penanganan Pasca Panen Daya tahan jamur sangat singkat, bisa bertahan maksimal dua hari setelah panen. Oleh karena itu sangat dibutuhkan pennganan pasca panen yang baik supaya jamur tidak rusak apalagi untuk pengiriman dengan jarak yang jauh dan membutuhkan waktu yang lama. Ada dua cara pengemasan buah jamur merang yang biasa dilakukan petani, pertama dikemas dalam bentuk segar dan yang kedua dikemas dalam bentuk kering. a) Pengemasan dalam bentuk segar Bersihkan jamur merang dari sisa-sisa kapas dan jerami pada saat setelah panen. Letakkan di lantai yang bersih dan jangan terkena sinar matahari langsung, usahakan dalam ruangan yang sirkulasi udaranya lancar. Ratakan semua jamur dengan tangan dan jangan sampai ada jamur yang tertumpuk satu sama lainnya. Angin-anginkan hingga kering, apabila untuk perjalanan jauh gunakan kipas angin untuk mengeringkan jamur merang selama 10-15 menit. 12
Image of page 12
Business Plan “Jamur Makmur” Setelah kering, masukkan ke dalam keranjang plastik dan padatkan. Biasanya untuk satu keranjang plastik supermarket dapat memuat 10 Kg jamur merang. Tutup dengan menggunakan daun pisang yang masih basah, lalu diikat dengan menggunakan tali plastik. Setelah kemasan terbentuk dengan rapi, rendam kemasan jamur merang ke dalam air bersih selama 10-15 menit. Angkat dan tiriskan selama 5- 10 menit. Jamur siap dibawa atau dipasarkan. Untuk perjalanan jauh apabila jamur dalam kemasan sudah mengeluarkan uap panas, dapat melakukan penyiraman kembali dengan menggunakan air bersih jangan direndam kembali karena dapat merusak jamur.
Image of page 13
Image of page 14

You've reached the end of your free preview.

Want to read all 17 pages?

  • Spring '17

What students are saying

  • Left Quote Icon

    As a current student on this bumpy collegiate pathway, I stumbled upon Course Hero, where I can find study resources for nearly all my courses, get online help from tutors 24/7, and even share my old projects, papers, and lecture notes with other students.

    Student Picture

    Kiran Temple University Fox School of Business ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    I cannot even describe how much Course Hero helped me this summer. It’s truly become something I can always rely on and help me. In the end, I was not only able to survive summer classes, but I was able to thrive thanks to Course Hero.

    Student Picture

    Dana University of Pennsylvania ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    The ability to access any university’s resources through Course Hero proved invaluable in my case. I was behind on Tulane coursework and actually used UCLA’s materials to help me move forward and get everything together on time.

    Student Picture

    Jill Tulane University ‘16, Course Hero Intern

Stuck? We have tutors online 24/7 who can help you get unstuck.
A+ icon
Ask Expert Tutors You can ask You can ask You can ask (will expire )
Answers in as fast as 15 minutes
A+ icon
Ask Expert Tutors