2 Pembuatan Media Media adalah bahan organik yang telah mengalami pelapukan

2 pembuatan media media adalah bahan organik yang

This preview shows page 8 - 11 out of 17 pages.

2) Pembuatan Media Media adalah bahan organik yang telah mengalami pelapukan, proses ini dikenal dengan istilah fermentasi yaitu peristiwa penguraian bahan-bahan komplek menjadi bahan yang lebih sederhana oleh mikroorganisme. Kompos yang baik mampu menyediakan sumber makanan yang cukup bagi pertumbuhan dan perkembangan jamur merang sampai siap dipanen, sehingga pengomposan haruslah dilakukan dengan sebaik mungkin. Langkah-langkah dalam pembuatan kompos jerami, sebagai berikut: Bahan yang digunakan sebanyak 1200 kg/400 ikat jerami kering, 25 kg kapur, dan 150 kg dedek. Kebutuhan satu kumbung dalam satu tahun dengan sepuluh kali produksi adalah 12.000 kg/4.000 ikat jerami kering. Langkah pertama adalah merendam jerami dalam bak perendaman. Jerami diangkat menggunakan garu lalu dibentuk bundelan, sebelumnya permukaan tanah dasar komposan ditaburi dengan kapur secukupnya, setelah itu baru jerami ditata selebar 300 cm serta panjang 400-500 cm. 8
Image of page 8
Business Plan “Jamur Makmur” Pada setiap lapisan bundelan setebal kira-kira 30- 40 cm jerami diinjak dan ditaburi kapur secukupnya begitu seterusnya hingga tumpukan media setinggi 160-170 cm. Bagian samping tumpukan jerami harus terlihat lurus agar suhu di dalam komposan bisa merata. Tumpukan jerami ditutup dengan plastik rapat-rapat kemudian ditutup dengan lembaran yang tidak dapat tembus cahaya, sehingga air dalam komposan tidak menguap dan kondisi komposan tidak kering. Pada hari lima kompos dibalik dan dicampur dengan dedek sebanyak 200 kg. Jika kompos terlihat kering lakukan penyiraman menggunakan embrat secukupnya. Jerami diuraikan dan dicampur dengan dedek, setiap jerami yang jatuh langsung ditaburi dedek dan harus diusahakan agar setiap lembar jerami dapat tercampur dedek secara merata. Kompos disusun kembali tanpa dipadatkan, lebar susunan komposan jangan lebih dari 200 cm dan tinggi 150 cm agar suhu yang dihasilkan tidak terlalu tinggi dan proses permentasi dapat berjalan sempurna, tumpukan komposan ditutup kembali dengan plastik. Fermentasikan kembali selama 3 hari. Kompos jerami siap sebagai media lapisan bawah. 3) Pemasangan Kompos Sebelum kompos dimasukan dan diletakan di atas rak, kumbung harus dibersihkan lebih dahulu. Komposan jerami disusun sambil diurai dan tidak dipadatkan agar sirkulasi atau pertukaran udara dapat berjalan dengan baik dengan tinggi guludan 25- 40 cm. Kompos ditebarkan di atas jerami sedikit demi sedikit sampai merata sampai media jerami tertutup. 4) Pasterisasi/ Steam Pasterisasi adalah proses sterilisasi dengan uap air untuk pembersihan media dan kumbung dari kontaminasi mikroorganisme pengganggu lainnya 9
Image of page 9
Business Plan “Jamur Makmur” pada suhu 70° C minimal 4 jam. Dilakukan sehari setelah media dimasukkan ke dalam kumbung. 5) Pembibitan/ Spawning Penanaman bibit jamur harus dilakukan dalam kondisi bersih dan penanaman sebaiknya dilakukan sore hari serta jendela dan pintu kumbung harus dibuka satu jam sebelum penanaman, tujuannya untuk mengeluarkan gas amoniak yang terbentuk selama pasterisasi.
Image of page 10
Image of page 11

You've reached the end of your free preview.

Want to read all 17 pages?

  • Spring '17

What students are saying

  • Left Quote Icon

    As a current student on this bumpy collegiate pathway, I stumbled upon Course Hero, where I can find study resources for nearly all my courses, get online help from tutors 24/7, and even share my old projects, papers, and lecture notes with other students.

    Student Picture

    Kiran Temple University Fox School of Business ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    I cannot even describe how much Course Hero helped me this summer. It’s truly become something I can always rely on and help me. In the end, I was not only able to survive summer classes, but I was able to thrive thanks to Course Hero.

    Student Picture

    Dana University of Pennsylvania ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    The ability to access any university’s resources through Course Hero proved invaluable in my case. I was behind on Tulane coursework and actually used UCLA’s materials to help me move forward and get everything together on time.

    Student Picture

    Jill Tulane University ‘16, Course Hero Intern

Stuck? We have tutors online 24/7 who can help you get unstuck.
A+ icon
Ask Expert Tutors You can ask You can ask You can ask (will expire )
Answers in as fast as 15 minutes
A+ icon
Ask Expert Tutors