b Pengemasan delam bentuk kering Walaupun tidak sebaik jamur segar baik rasa

B pengemasan delam bentuk kering walaupun tidak

This preview shows page 13 - 17 out of 17 pages.

b) Pengemasan delam bentuk kering Walaupun tidak sebaik jamur segar, baik rasa maupun bentuknya, jamur juga dapat dikemas dalam bentuk kering tanpa menggunakan bahan pengawet. Sebelum dikeringkan jamur stadia kancing dibelah secara memanjang, kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari. Pengeringan juga dapat dilakukan dengan udara panas atau menggunakan oven pada suhu 40 o C yang kemudian dinaikkan perlahan-lahan sampai suhu 45 o C dalam waktu 8 jam. Selama proses pengeringan hinga selesai jamur merang akan kehilangan berat 10% dari berat basahnya. 4. Aspek Keuangan 13
Image of page 13
Business Plan “Jamur Makmur” a. Analisa Usaha Budidaya Jamur Analisa Untuk 1 Buah Rumah Produksi (Kumbung) 1 Tahun 10 Kali Produksi (2 Tahun 20 Kali Produksi) No Uraian Banyak Satuan Harga Jumlah A. Modal Investasi 1 Kumbung 1 buah 5.500.000 5.500.000 2 Boiler 1 buah 1.000.000 1.000.000 3 Blower gas 1 buah 350.000 350.000 4 Tabung LPG 12 kg 1 buah 500.000 500.000 5 Bak Rendam (Beton) 1 buah 1.500.000 1.500.000 6 Stok jerami 1 tahun 4000 ikat 2.500 10.000.000 Total Modal Investasi 18.850.000 B. Biaya Modal Kerja 1 Biaya Bahan Baku 1.1 Jerami 400 ikat 2.500 1.000.000 1.2 Kapas 200 kg 700 1.400.000 1.3 Dedak 200 kg 2.500 500.000 1.4 Kapur 5 karung 20.000 100.000 1.5 LPG 12 kg 7.000 84.000 1.6 Bibit 70 log 5.000 350.000 2 Tenaga kerja 2.1 Kompos 2 hok 45.000 90.000 2.2 Pembalikan 2 hok 45.000 90.000 2.3 Memasukan media 4 hok 45.000 180.000 2.4 Seteam 1 hok 45.000 45.000 2.5 Pembibitan 1 hok 45.000 45.000 2.6 Pembongkaran media 2 hok 45.000 90.000 2.7 Pemeliharaan + metik 400 kg 2.000 800.000 Total biaya modal kerja / biaya tidak tetap 4.774.000 C Biaya tetap Penyusutan kumbung 1 siklus 275.000 275.000 Penyusutan boiler 1 siklus 50.000 50.000 Penyusutan blower 1 siklus 17.500 17.500 Total biaya tetap 342.500 D Total biaya Produksi (B + C) 5.116.500 E Hasil panen 400 kg 20.000 8.000.000 F Keuntungan (E - D) 2.883.500 G Modal Investasi + Biaya tidak tetap 23.966.500 14
Image of page 14
Business Plan “Jamur Makmur” Modal Investasi kumbung digunakan selama 2 tahun, dapat dilakukan 20 siklus produksi untuk Boiler, blower dan tabung LPG diperkirakan 5 tahun atau 50 siklus produksi. BEP Harga Pokok Produksi Jamur : Total Biaya Produksi/ Produksi Jamur : 12. 791, 25 BEP Volume Produksi Jamur : Total Biaya Produksi/ Harga Jamur : 255,82 BAB III 15
Image of page 15
Business Plan “Jamur Makmur” REKOMENDASI Berdasarkan uraian di atas , sebelum menjalankan bisnis budidaya jamur, sebaiknya kondisi pasar di perhatikan sehingga dapat ditentukan strategi yang akan digunakan dalam memasarkan produk jamur . Oleh karena itu, maka dapat digunakan beberapa langkah-langkah sebagai berikut: a. Tentukan target pasar yang ingin di bidik Hal ini penting sebelum memasarkan jamur ke masyarakat luas. Dapat dilakukan dengan membidik para pengepul maupun tengkulak untuk memasarkan jamur tiram segar dalam jumlah yang cukup banyak, membidik konsumen rumah tangga dengan memasarkannya melalui pasar tradisional maupun supermarket, atau bisa juga membidik konsumen industri seperti restoran, rumah makan ataupun hotel-hotel yang membutuhkan persediaan jamur tiram segar.
Image of page 16
Image of page 17

You've reached the end of your free preview.

Want to read all 17 pages?

  • Spring '17

What students are saying

  • Left Quote Icon

    As a current student on this bumpy collegiate pathway, I stumbled upon Course Hero, where I can find study resources for nearly all my courses, get online help from tutors 24/7, and even share my old projects, papers, and lecture notes with other students.

    Student Picture

    Kiran Temple University Fox School of Business ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    I cannot even describe how much Course Hero helped me this summer. It’s truly become something I can always rely on and help me. In the end, I was not only able to survive summer classes, but I was able to thrive thanks to Course Hero.

    Student Picture

    Dana University of Pennsylvania ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    The ability to access any university’s resources through Course Hero proved invaluable in my case. I was behind on Tulane coursework and actually used UCLA’s materials to help me move forward and get everything together on time.

    Student Picture

    Jill Tulane University ‘16, Course Hero Intern

Stuck? We have tutors online 24/7 who can help you get unstuck.
A+ icon
Ask Expert Tutors You can ask You can ask You can ask (will expire )
Answers in as fast as 15 minutes
A+ icon
Ask Expert Tutors