De alimentos zenu

This preview shows page 4 - 8 out of 10 pages.

1- FALTA MODELO ADMINISTRATIVO Y SUS ELEMENTOS VIGENTES. El sector de los procesados cárnicos en Colombia es un sector con una importante producción local, la cual se encuentra a su vez muy protegida por el Gobierno a través por ejemplo de los aranceles variables que presentan los productos importados, en general el sector cárnico es un sector en notable crecimiento, con una producción anual total para el 2006 $ 3,946,677,579 (en miles de pesos) que son un 3% del Total de la producción industrial del país ($ 126,694,525,578). El número de establecimientos para el 2006 de toda la cadena cárnica es de 170 mil, de los cuales el 94% se dedican a la producción, transformación y conservación de carne; esto a nivel nacional. Como
Image of page 4
el interés de la empresa es la ciudad de Bogotá encontramos que en la ciudad se producen $ 6,049,972,467 (en miles de pesos) que equivale al 22% del Total de producción manufacturera del país. Las tendencias dicen que, en los últimos años, el sector se ha caracterizado por su creciente importancia en la producción industrial del país. Entre 1.997 y 2.003, su participación en la producción de la industria pasó de 2,3% a 3,3%. En el período 1.990-2.003, el crecimiento promedio de la producción real del sector fue de 8,8%, superior a la tasa de crecimiento anual de 2,7% del total de la industria, lo que demuestra que a pesar de la recesión económica que enfrenta el país sigue teniendo el mismo el mismo papel. El sector de cárnicos emplea a 22742 personas, generando 3,5% del empleo industrial. Entre 1.992 y 2.003, el empleo de la actividad aumentó un 3% anual, crecimiento que fue superior en los últimos cinco años del período, cuando llegó a 3,5%. Podríamos afirmar que los procesados cárnicos importados en Colombia son bienes de lujo y su consumo está limitado exclusivamente a la clase alta de la sociedad. El resto de clases sociales colombianas utilizan otros productos cárnicos de producción local o importaciones de menor calidad que los productos españoles, ya que su precio en el mercado es muy inferior. Las ventas de procesados cárnicos de producción local en Colombia fueron:
Image of page 5
Cárnico 2014 2015 2016 2017 2018 Ventas totales (Miles de millones COP) 1.694 1.909 1.992 1.824 1.850 EBITDA (Miles de millones COP) 223 232 243 209 228 Margen EBITDA 13,2% 12,2% 12,2% 11,5% 12.3% Ventas Colombia 1.466 1.573 1.678 1.660 1.682 Ventas internacionales (US millones) 101 118 103 55 57 Venta por innovación 20.4% 17,9% – El resultado es que estamos vendiendo las mismas toneladas del año anterior, creciendo en pesos aproximadamente el 15 por ciento, dijo Frank Montoya Maya, director de la Agencia Barranquilla de Noel- Zenú. Para la compañía, tal cantidad vendida es representativa, porque se han encontrado que otras empresas, en otro tipo de negocios, tienen comportamientos negativos. Zenú vendió en la Costa 2.600 toneladas en productos de carne fría salchichas, salchichones, mortadelas y demás, durante el primer semestre del año pasado, y en su equivalente de este año, cerró en 2.597 toneladas.
Image of page 6
3 problemática IDENTIFICACIÓN DE LA PROBLEMATICA. Oportunidad comercial para la empresa Zenú en el mercado,
Image of page 7
Image of page 8

You've reached the end of your free preview.

Want to read all 10 pages?

  • Winter '19
  • Hugo Eduardo Ramirez
  • Estados Unidos, Carne, Bien económico, Precio, Medellín, El País

What students are saying

  • Left Quote Icon

    As a current student on this bumpy collegiate pathway, I stumbled upon Course Hero, where I can find study resources for nearly all my courses, get online help from tutors 24/7, and even share my old projects, papers, and lecture notes with other students.

    Student Picture

    Kiran Temple University Fox School of Business ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    I cannot even describe how much Course Hero helped me this summer. It’s truly become something I can always rely on and help me. In the end, I was not only able to survive summer classes, but I was able to thrive thanks to Course Hero.

    Student Picture

    Dana University of Pennsylvania ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    The ability to access any university’s resources through Course Hero proved invaluable in my case. I was behind on Tulane coursework and actually used UCLA’s materials to help me move forward and get everything together on time.

    Student Picture

    Jill Tulane University ‘16, Course Hero Intern

Stuck? We have tutors online 24/7 who can help you get unstuck.
A+ icon
Ask Expert Tutors You can ask You can ask You can ask (will expire )
Answers in as fast as 15 minutes
A+ icon
Ask Expert Tutors