Económico x mercado de especializadas exceso de

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Económico X Mercado de especializadas Exceso de intermediarismo Comercial X Comercialización vía organización de productores Escasas fuentes de financiamiento Económico X X X X X X X X Carencia de infraestructura adecuada para el beneficio Tecnológico X X X X X X X X Falta de integración de la cadena productiva para la mayoría de los productores Comercial X X X X X X X X Desconocimiento sobre posibilidades de nuevas alternativas de producción Tecnológico X X X X 27
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3. Estudio de la prospectiva de los Mercados de Productos 3.1 Análisis del mercado actual. 3.1.1 Entorno internacional Durante las décadas de 60s y 70s que surgen tratados y organizaciones internacionales para regular la producción y el mercado de productos que incluye al café, el más valioso producto agrícola comercial del mundo, apenas superado por el petróleo. Como correspondía a las formas de comercialización de ese periodo, se fundó la OIC, que controlaba las cantidades a comercializar de acuerdo a cuotas por país, sin diferenciar calidades, ya que el destino era un mercado homogenizado para consumo masivo. Las cuotas se establecían de acuerdo a las compañías torrefactoras más grandes de los países consumidores y a la cantidad de café producida por los países productores. Las instituciones gubernamentales en los países productores tenían como objetivo controlar los montos de producción para cumplir con la cuota asignada, pero se encontraron fuera de todo el proceso de innovación tecnológica, pues la producción se basaba en la cantidad, enfocándose en innovaciones genéticas de las distintas variedades de café. En 1989 se rompe el acuerdo tomado en la OIC y las estructuras nacionales de los países que apoyaban el sistema de cuotas o desaparecieron como actores reguladores de la producción y su tecnificación, o se transformaron en órganos consultivos privados ya no reguladores de las producciones nacionales. El sistema internacional se había transformado en un sistema dependiente del mercado, caracterizado por la presencia de los grandes conglomerados transnacionales y el debilitamiento de los países productores. 3.1.2 Comercio Justo. El Comercio Justo, también denominado Alternativo, Solidario o Equitativo, es una iniciativa de los pequeños productores que han iniciado la defensa del valor de su trabajo, del cuidado del medio ambiente y de control de calidad de sus productos. Se han propuesto generar productos de calidad orgánica que eliminan el uso de agroquímicos, diversifican su producción y cuidan la calidad del ambiente a mediano y largo plazos; asimismo, se han propuesto producir con calidad y agregarle a sus productos valor por trabajo y cuidado ambiental, y hacer un pacto con los consumidores y buscar mecanismos de comercialización y distribución alternativos a los impuestos por el mercado convencional. Productores y consumidores hacen convenios con reglas claras sobre los costos reales de producción basados en una sobrevivencia digna del productor y el cuidado del medio ambiente, así como el precio que debe pagar el consumidor, reduciendo la intermediación.
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  • Fall '19
  • Contaminación, Comercio justo

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