Totalmente Los servicios estan limpios Los servicios disponen de papel y jab\u00f3n

Totalmente los servicios estan limpios los servicios

This preview shows page 10 - 14 out of 14 pages.

Totalmente Los servicios estan limpios Los servicios disponen de papel y jabón suficiente Satisfacción del cliente - Restaurante Por favor, valore del 1 al 10 (donde 1 es pobre y 10 es excelente) los siguientes aspectos generales de [INTRODUZCA EL NOMBRE DEL RESTAURANTE] 1 2 3 Atención Recibida Calidad de la comida Calidad de la bebida Precio Horario ¿Hay alguna cosa que le gustaría decirle a [INTRODUZCA EL NOMBRE DE SU RESTAURANTE] sobre el servicio que proporciona?
Image of page 10
INVESTIGACION: LA ATENCION AL CLIENTE EN UN RESTAURANTE. POR QUE SE INVESTIGA ESTE TEMA? Los cambios económicos a nivel mundial han impuesto mayor competencia en el ámbito empresarial; las pequeñas empresas se enfrentan a numerosas dificultades para mantenerse en el mercado de forma competitiva. Las grandes empresas restauranteras multinacionales, las franquicias de comida rápida, los establecimientos de comida no registrados y los puestos de comida ambulante, representan una amenaza para los restaurantes establecidos formalmente con capital mexicano. La calidad en el servicio de los restaurantes es parte fundamental para alcanzar el éxito en el desempeño de sus operaciones; corresponde al grado de satisfacción que experimenta un cliente relacionada con la atención, eficiencia y manera en que el servicio fue brindado. Esto conduce a la modificación de giro o a la desaparición de los negocios. PARA QUE SE INVESTIGA? Es necesario planear y estimular alternativas útiles, como la calidad en el servicio, para generar ventajas competitivas, lograr lealtad e incrementar oportunidades de crecimiento y posibilidades de competencia en el mercado. QUE SE BUSCA CON LA INVESTIGACION? Proporcionar a los empresarios y gerentes información relevante y conocimiento que les permita tomar decisiones y realizar acciones específicas para ofrecer un servicio de calidad al cliente, generando su satisfacción, alcanzando y mejorando su posición en el mercado.
Image of page 11
Portada Resumen Capítulo 1. Introducción 1.1 Planteamiento del problema 1.2 Objetivo general 1.3 Objetivos específicos 1.4 Justificación Capítulo 2. Marco teórico 2.1 Restaurantes 2.2 Calidad 2.3 Servicio 2.4 El cliente 2.5 Evaluación de la calidad 2.6 Mejora de la calidad eleconomista.com.mx/.../08/.../cierran-80- restaurantes -nuevos- guadalajar ... mim.promexico.gob.mx/Documentos/PDF/mim/FE_JALISCO_vf.pdf ? id=Exv9CAAAQBAJ&pg=PA73&lpg=PA73&dq=SERVICIO+AL+CLIENTE+EN+RE
Image of page 12
STAURANTES+OBJETIVOS&source=bl&ots=ELFPtqOmld&sig=FqiRd5rntIN2G3ti GmOnAGOCAEY&hl=es- 419&sa=X&ved=0CGQQ6AEwDmoVChMIp5fbmbzAyAIVCsKACh1K4QD4#v=one page&q=SERVICIO%20AL%20CLIENTE%20EN%20RESTAURANTES %20OBJETIVOS&f=false Esta es una lista es meramente enunciativa, tu la podrás usar como mejor se adecue a tus necesidades de operación. • Cepillas las copas y vasos antes de que sean lavados. • Usa siempre pala para servir hielo. • Escamocha bien los platos antes de dejarlos en el dish ó área de lavado. • Quita siempre el rack de cristalería cuando este este vacío • Retira la manteleta al retira el plato fuerte. • El cambio de una cuenta no debe tardar más de 3 min.
Image of page 13
Image of page 14

  • Left Quote Icon

    Student Picture

  • Left Quote Icon

    Student Picture

  • Left Quote Icon

    Student Picture