Hotel ini bertugas untuk memberikan tempat untuk

hotel ini bertugas untuk memberikan tempat untuk menginap dan juga memberikan
beberapa fasilitas lainnya bagi para pengunjung atau tamu hotel. Dalam sebuah hotel, akan
ada banyak sekali pegawai dengan seragam hotel yang bekerja dan memiliki job description
masing-masing. Akan ada beberapa divisi yang akan menangani tugasnya oleh masing-
201
9
7
Akuntansi Perhotelan
Pusat Bahan Ajar dan eLearning
Putri Dwi Wahyuni, SE.,M.Ak

masing pelayan hotel sehingga sistem pelayanan hotel akan berjalan dengan baik. Sebagai
suatu usaha komersial, hotel memiliki bagian-bagian yang lebih kecil (organism) dengan
fungsinya masing-masing. Bagian-bagian yang lebih kecil tersebut lazim disebut
departemen hotel, ditempati oleh karyawan dengan kompetensi masing-masing. Setiap
departemen hotel dikelola oleh seorang Manajer yang membawahi beberapa penyelia, dan
seorang penyelia membawahi beberapa karyawan pelaksana. Struktur organisasi
hendaknya tidak bersifat statis. Struktur organisasi yang ada disesuaikan dengan kondisi
yang dihadapi oleh hotel.
Gambar 1.1 Struktur Organisasi Hotel
1) General Manager
General Manager adalah puncak pimpinan dari sebuah struktur organisasi hotel. Ia
bertanggung jawab atas keseluruhan penyelenggaraan hotel dan kinerja seluruh
karyawannya.
2) Assistant General Manager atau Executive Assistan Manager.
Yang ke dua dari struktur organisasi hotel adalah: Assistant General Manager atau
Executive Assistan Manager adalah wakil General Manager. Jabatan ini pada umumnya
201
9
8
Akuntansi Perhotelan
Pusat Bahan Ajar dan eLearning
Putri Dwi Wahyuni, SE.,M.Ak

ada di hotel-hotel besar di mana General Manager perlu dibantu dan didukung oleh
Assistan General Manager. Penanganan tugas-tugas manajemen yang telah dirumuskan
dan diarahkan oleh General Manager dilaksanakan dan dikomunikasikan kepada
Assistant General Manager. Selanjutnya diteruskan ke Departmen Head.
3) Controller
Controller adalah akuntan internal hotel. Controller bertanggung jawab atas efektivitas
pengelolaan administrasi dan penyajian data keuangan yang disusun setiap hari. Ia akan
dimintai pendapat dan pandangannya dalam hal keuangan hotel.
4) Plant Engineer
Plant Engineer adalah pejabat yang bertanggung jawab atas pemeliharaan, pengelolaan,
dan perbaikan seluruh aset yang meliputi: gedung hotel, perlengkapan mekanik dan
elektronik, dan energi hotel. Pengelolaan listrik, gas, dan air adalah tanggung jawab plant
engineer.
5) Executive Housekeeper
Executive Housekeeper adalah pemimpin departemen yang memiliki kemampuan
merencanakan, mengorganisasi, Dan mengevaluasi pekerjaan dibidang housekeeping. Ia
bertanggung jawab atas kebersihan kamar-kamar tamu dan area umum yang dimiliki
hotel.
6) Human Resources Development Manager
HRD Manager adalah pejabat yang bertugas mengelola sumber daya manusia untuk
keberhasilan hotel. HRD Manager harus menguasai hukum dan perundang-undangan
yang berkaitan dengan ketenagakerjaan, baik lokal, nasional, maupun internasional. Ia